¿Qué estudia la Bioquímica?

Definición de Bioquímica

La bioquímica puede definirse como la ciencia que se ocupa del estudio de los constituyentes químicos de las células vivas, las reacciones y procesos que experimentan.  La bioquímica también tiene el objetivo de explicar el origen de la vida, un fascinante tema que aún se encuentra en sus primeras etapas.

La vida surgió sobre la faz de la tierra hace unos tres mil millones de años en forma de microorganismos con capacidad para obtener energía a partir de compuestos orgánicos ,inorgánicos o incluso de la luz solar. Esta energía junto a compuestos presentes en la superficie terrestre permitieron la síntesis de una gran variedad de moléculas orgánicas complejas que unidas de forma adecuada dan lugar a las complejas propiedades de los organismos vivos.

¿Composición química de los seres vivos?

Los seres vivos están formados por diferentes moléculas orgánicas e inorgánicas, siendo el agua la sustancia más abundante, constituye entre el 50 y 95 % del contenido en peso de una célula. Los cationes sodio, potasio, magnesio y calcio pueden llegar a representar el 1%.  El resto del peso de los organismos vivos está formado de macromoléculas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, así como pequeñas cantidades de otros elementos metálicos y no metálicos.

La mayoría de las biomoléculas poseen un esqueleto carbonado al que se unen diferentes grupos, llamados grupos funcionales, que les confieren propiedades y reactividades características.  Así, los azúcares poseen en su estructura los grupos funcionales carbonilo e hidroxilo.  Los aminoácidos poseen el grupo amino y el grupo ácido, pudendo contener otros grupos funcionales en su cadena.